
دانه های چیا؛ غنی ترین منبع گیاهی اسیدهای چرب امگا3 در جهان و حاوی کلسیم،پتاسیم،فسفر،منگنز،روی،آهن، سلنیوم ، ویتامین B3 (نیاسین) ،ویتامین B1 (تیامین) ویتامین B2 و یک پروتئین کامل(جایگزین تخم مرغ) است که شامل 9 اسیدآمینه ضروری بدن نیز می شود.
دانه های چیا یک ماده غذایی کامل غلات است که به طور طبیعی فاقد گلوتن و شکر می باشند.
دانه های چیا را می توان به صورت پخته یا خام میل کرد ، اما باید آنها را به غذای دیگری اضافه کرد یا قبل از غذا خیس کرد.طعم ملایم و مغذی دانه های چیا نیز باعث می شود آنها به راحتی به غذاها و نوشیدنی ها ترکیب شوند.