5% تخفیف

ماش اُرگانیک

 ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی با طبع کمی سرد و خشک است و مثل سایر حبوبات حاوی فیبر رژیمی محلول، ویتامین B6 ، فولات،پتاسیم،آهن،کلسیم می باشد. با این تفاوت برعکس سایر حبوبات زود هضم و غیر نفاخ است .

ماش یک دانه غنی،مغذی و کم کالری است که ضد چاقی نیز می باشد.به همین دلیل برای کسانیکه رژیم لاغری دارند توصیه می شود حداقل هفته ای یک بار ماش مصرف کنند زیرا بسیار زود هضم بوده و غیر نفاخ است.

به دلیل داشتن ویتامین B6 و فولات علائم سندروم پیش از قاعدگی را کاهش داده و برای کاهش شدت و درد مرتبط با گرفتگی‌های PMS، سردرد، نوسانات خلقی، خستگی و دردهای عضلانی مفید است.

با عاری نمودن سرخ رگها از مواد زائد ، گردش خون را بهبود بخشیده و از بروز بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.
 

41,000 تومان
38,950 تومان
  • وضعیت کالا: موجود

فواید مصرف ماش : 

وجود پتاسیم در ماش باعث شستشوی کلیه‎ها و پایین آوردن درجه اسیدی خون و منظم کردن ضربان قلب می‎گردد.
با تعادل بخشیدن به باکتری ها در دستگاه گوارش، به جذب مواد غذایی و بهبود سیستم دفاعی کمک می کند. 
با مصرف ماش به طور منظم ، می توانید میزان خوردن غذاها را کاهش داده و بیش از قبل وزن از دست دهید.
 به دلیل دارا بودن میزان فراوان فیبر و پروتئین ،یک ماده خوراکی سیر کننده به حساب می آید.
با باکتری های مُضر،ویروس ها،سرماخوردگی،بثورات و آماس مبارزه می کند.
خوردن ماش برای کسانی که مبتلا به خارش شدید بدن هستند مفید می‎باشد.
به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان های متعدد رادیکال های آزاد را نابود می کند.
به خاطر داشتن فسفر و کلسیم نقش آن در رشد اطفال بسیار موثر است.
کسانی که سکسکه‎های مقاوم دارند با خوردن ماش پخته برطرف می‎گردد.
تنظیم کننده سطح کلسترول است و کلسترول بد را مهار می کند.
ضد میکروب و ضد التهاب و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.
حاوی اسیدهای آمینه ضروری لوسین،ایزولوسین و والین است.
به خاطر داشتن آهن برای اشخاص کم خون مفید است.
پیشگیری قطعی از یبوست و کمک به سم زدایی بدن 
 ماش باعث افزایش ترشح انسولین در بدن می‎گردد.
استفاده از ماشِ جوانه زده جهت درمان کم خونی
کاهش دهنده فشار خون و ضد فشار خون بالاست.
خوردن ماش باعث ازدیاد شیر می‎گردد.
ماش التهاب‎های صفرا را از بین می‎برد.
مفید برای تقویت اعصاب و بینایی
دارای شاخص قند پایینی است.
تسکین دهنده سرفه است.

 

مراحل قبل از پخت :

1. ماش را از یک شب قبل در آب بخیسانید و چندین بار آبش را عوض کنید تا آنزیم هایش عوض بشه و نفخ کمتری ایجاد کنه.
2.برنج را 2 ساعت قبل از شروع پخت با کمی نمک در آب بخیسانید.
 

گام اول : آماده کردن ماش

3.برای اینکه ماش در زمان پخته شدن در آب پوسته اش جدا نشود و ظاهرش حفظ شود، ماش را داخل یک قابلمه مناسب که از قبل کمی گرمش کردید می ریزید و با مقدار خیلی کمی روغن(زیتون) تا حدی که شفاف شود کمی تفت می دهید. 
4. مقدار مناسبی آب به همراه کمی نمک و زرد چوبه به ماش های تفت داده شده اضافه کنید و اجازه دهید برای 10-12 دقیقه که بستگی به نوع ماشی که استفاده کردید دارد، نیم پز شده و آب آن تبخیر شود.
در واقع زمانیکه با قاشق ماش را از قابلمه خارج می کنید و ما بین دو انگشتتون فشارش می دهید، از هم باز شود ولی متلاشی نشود.
 

گام دوم : آماده کردن برنج

5. برنج خیسانده شده با آب و نمک را پس از دو ساعت با روغن زیتون روی حرارت بگذارید. یکی دو بار به آرامی هم بزنید و حرارت را کم کنید تا دم بکشد.
6. در صورت استفاده از پلو پز برنج را با روغن زیتون در پلوپز بریزید و کته کنید.
 

گام سوم : آماده کردن گوشت 

7. گوشت چرخ کرده را با کمی روغن به پیاز اضافه کنید و همراه با هم به تفت دادن ادامه دهید تا گوشت کم کم نرم شود.
با پشت قاشق به گوشت فشار دهید تا از هم باز شده و به صورت یکنواخت تفت داده شود.
وقتی گوشت از هم باز شد و تغییر رنگ پیدا کرد، نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و یک عدد سیر رنده شده را به گوشت اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا به خوبی مزه دار شود. 
سپس، نصف لیوان آب روی آن بریزید تا پخته شود و هر زمانی که آب گوشت تبخیر شد شعله را خاموش کنید.
 

گام چهارم : ترکیب سه گام قبلی 

8.در مرحله آخر و بعد از آماده شدن ماش،برنج و گوشت، مقداری روغن کف قابلمه ای که روی حرارت متوسط قرار دادید بریزید و بعد از اینکه داغ شد برنج را یک لایه کف قابلمه بریزید.
سپس نیمی از مایه گوشتی که آماده کردید را لابه لای برنج بریزید و مجدداً یک لایه برنج و ماش و همینطور ادامه دهید تا همه موادتون به پایان برسد.
 
تاریخ آخرین بروزرسانی: 1399/4/16
درباره اُرگانیک کده

اُرگانیک کده؛ فروشگاه اینترنتی محصولات اُرگانیک،سالم و رژیمی است که با ماموریت "امنیت غذایی" و توسعه "سبک زندگیِ سالم" راه اندازی شده است:)

راهنمای اُرگانیک کده

 نحوه ثبت سفارش

روش های ارسال

 

هرگونه کپی برداری جزئی با ذکر نام منبع بلامانع و کپی برداری به صورت کلی شامل قوانین حفظ حقوق مولفین و علائم تجاری می باشد.
© organickade 1396 | اُرگانیک کده؛ تحت مالکیت "نیـک لایف" می باشد|